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在蒸發(fā)器的具體種類上，下面將會(huì)涉及到的，是為刮板薄膜蒸發(fā)器這一種，因?yàn)?，其也是一常見和常用種類，所以，才有這一必要性。從專業(yè)角度來講，刮板薄膜蒸發(fā)器,其是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的新型蒸發(fā)器，在應(yīng)用上，適用于高粘度、熱敏性，以及易結(jié)晶和結(jié)垢的物料，并且，是有很好的使用效果的。
1.主要結(jié)構(gòu)和工作過程
刮板薄膜蒸發(fā)器，其在構(gòu)成上，主要是由加熱夾套和刮板這兩個(gè)部分。并且，夾套內(nèi)是通加熱蒸汽的，刮板是安裝在可旋轉(zhuǎn)的軸上的。此外，刮板和加熱夾套內(nèi)壁之間，是有一定間隙的，通常情況下，是為0.5到1.5mm這一范圍內(nèi)。
這一種蒸發(fā)器，其的工作過程，是為：料液經(jīng)預(yù)熱后，是沿切線方向加入，并在重力和旋轉(zhuǎn)刮板的作用下均勻分布在內(nèi)壁上，以便形成薄膜，并在下降過程中不斷蒸發(fā)和濃縮，從而，完成液從蒸發(fā)器底部排出，而產(chǎn)生的二次蒸汽，則從其頂部逸出。
2.性能和特點(diǎn)
(1)刮板薄膜蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)高且蒸發(fā)能力大，在蒸發(fā)強(qiáng)度上，可以達(dá)到200kg/m2·hr，因此，是有很高的熱效率的。
(2)物料加熱時(shí)間短，只需5到10秒。并且，在真空條件下，尤其適用于熱敏性物料。此外，蒸發(fā)過程中能夠保持各種成分不被破壞，從而，來保證產(chǎn)品質(zhì)量。
(3)在物料粘度的適應(yīng)范圍上，是非常廣泛的。并且，可以改變刮板溝槽的旋轉(zhuǎn)方向，來滿足不同的使用要求。
(4)蒸發(fā)器整體上，操作簡(jiǎn)單方便，占用面積小，而且，還容易進(jìn)行清洗和維修。在封閉狀態(tài)下，是可以進(jìn)行自控連續(xù)生產(chǎn)的。
(5)在物料的適用種類上，既可以是熱敏性物料，又可以是有平穩(wěn)蒸發(fā)要求，或者是高粘度的物料，以及一些隨濃度提高而粘度增加的物料，而且，其的蒸發(fā)過程，也是非常平穩(wěn)的。所以，在適用范圍上，也是非常廣泛的。
3.工作原理
刮板薄膜蒸發(fā)器的工作原理，是為：
當(dāng)物料進(jìn)入蒸發(fā)器后，被刮膜片加速和分配，并在加熱面上形成一薄層流動(dòng)膜。之后，則是輕組份順流進(jìn)入分離器中，并再進(jìn)行處理進(jìn)入外置冷凝器或下道工序中，而重組份，則是沿著加熱壁進(jìn)行爬升，從而，從小端口排出。這樣，刮板薄膜蒸發(fā)器可以來很好完成整個(gè)蒸發(fā)和濃縮過程，并達(dá)到分離這一目的。
